Realização de um Sonho: Queijaria Souza Pereira é Inaugurada em São José dos Ausentes

Nesta última terça-feira (02/04), a comunidade de Morro da Igreja, em São José dos Ausentes, celebrou a inauguração da Queijaria Souza Pereira, um novo marco na produção de Queijo Artesanal Serrano na região.

A iniciativa foi acompanhada de perto pela equipe local e regional da Emater/RS-Ascar, que há tempos vem apoiando o empreendimento.

A abertura da queijaria representa a realização de um sonho importante para a família Pereira a longo de anos de dedicação.

Desde 1991, Marizete Pereira tem se dedicado à produção de queijos, e há 25 anos seu marido, Henrique, juntou-se a ela nessa empreitada. Atualmente, a produção alcança a marca de 10 quilos de Queijo Artesanal Serrano diários.

A parceria com a Emater/RS-Ascar tem sido fundamental nessa jornada, proporcionando apoio técnico e orientações para garantir a legalidade e qualidade dos produtos.

A família Pereira sempre esteve comprometida com a busca pela capacitação, tendo iniciado o processo de legalização por meio do Programa de Qualificação da Cadeia Produtiva do Queijo Artesanal Serrano e do Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf), ambos coordenados pela Emater/RS-Ascar.

Esta inauguração não apenas representa um marco para a família Pereira, mas também para a comunidade local, evidenciando o potencial da região na produção de alimentos artesanais de qualidade.

O Queijo Artesanal Serrano produzido pela Queijaria Souza Pereira promete conquistar paladares e fortalecer a economia regional de forma sustentável e responsável.

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