Queijarias de Bom Jesus Recebem Selo para Expansão Nacional
Queijarias Don Boschi e Dom Manoel, localizadas em Bom Jesus, conquistaram o selo Queijo Artesanal, permitindo a comercialização em todo o Brasil.
Na última sexta-feira, 12/01, a Secretaria Municipal da Agricultura obteve êxito no pedido de concessão do documento aos órgãos federais. A iniciativa faz parte de um projeto em parceria com a Emater e outros órgãos, visando qualificar e certificar o queijo serrano.
A portaria do MAPA nº 531, datada de 16 de dezembro de 2022, estabeleceu os critérios para a concessão dos selos Arte e Queijo Artesanal. O selo tem como objetivo garantir que produtos de origem animal sejam elaborados de forma artesanal, preservando características tradicionais, regionais e culturais.
O médico veterinário Vicente Oliveira, responsável pelo Serviço de Inspeção Municipal na Secretaria de Agricultura, destaca a importância dos relatórios periódicos que comprovam o atendimento às boas práticas agropecuárias e de fabricação.
Nos últimos anos, as queijarias Don Boschi e Dom Manoel receberam prêmios em concursos estaduais e regionais. Marilene de Oliveira Boschi, proprietária da Queijaria Don Boschi, destaca o selo como um avanço que valoriza o produto, ampliando as fronteiras de alcance e agregando valor ao queijo artesanal serrano.
A prefeita de Bom Jesus, Lucila Maggi, enfatiza que o queijo serrano se tornou uma das principais fontes de renda em algumas propriedades, destacando a importância de ações que promovam o crescimento dessa atividade.
Agora, os empreendedores podem buscar novos clientes em qualquer parte do Brasil, o que é fundamental para todos.
Rodrigo Cunha, secretário de Agricultura, avalia de forma positiva as conquistas do projeto de certificação do queijo serrano no município.
As queijarias Pelizzari e Chácara dos Padres já possuíam o selo Arte, permitindo a comercialização nacional. O secretário informa que o pedido de concessão do selo Queijo Artesanal está em tramitação para mais duas queijarias de Bom Jesus, ressaltando a competência dos técnicos e da equipe da Emater no suporte aos projetos.
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